Französischkurs in Frankreich - Kurse in Nizza an der Côte d'Azur mit Azurlingua

Einige Spezialitäten der « niçoise » Küche
. Le pan bagnat
. La salade niçoise
· La pissaladière
· La ratatouille
· Les raviolis " à la niçoise "
· La daube de boeuf " à la niçoise "
· La bagna cauda
· La tourte de blettes
· Les légumes farçis " à la niçoise "
· Les beignets de fleurs de courgettes

Wein aus Nizza und der Region :
· Vin de Bellet (AOC*)
. Vin de Saint-Jeannet
· Vin de Villars-sur-Var

* Appelation d'Origine Controlée

Rezept für das berühmte "Pan Bagnat" :
Zutaten : 1 Brötchen- 1 Zwiebel in Scheiben geschnitten - 4 Scheiben Tomate- 3 Blätter Basilikum - 3 Scheiben hartgekochtes Ei - 1 kleine rote oder grüne Paprika in Scheiben geschnitten- 1 Radieschen in Scheiben geschnitten - 3 oder 4 Anchovis (falls Sie diese mögen) – ein paar schwarze Oliven - Thunfisch– Salz und Pfeffer – Essig und Olivenöl.

Zubereitung :
Schneiden Sie das Brötchen auf.
Nachdem Sie etwas Essig, Öl, Salz und Pfeffer auf das Brötchen gegeben haben, belegen Sie es nun mit den Zutaten. Nach einigen Minuten ist können Sie es bereits kosten.