Gastronomie

>Notre école de langue française est heureuse de vous présenter quelques recettes typique de la cuisine niçoise
que nous serons heureux de vous faire découvrir lorsque vous viendrez apprendre le français à Nice !

Quelque spécialité de la cuisine du Comté de Nice

. Le pan bagnat
. La salade niçoise
· La pissaladière
· La ratatouille
· Les raviolis " à la niçoise "
· La daube de boeuf " à la niçoise "
· La bagna cauda
· La tourte de blettes
· Les légumes farçis " à la niçoise "
· Les beignets de fleurs de courgettes

Vins fins de Nice et de la région

· Vin de Bellet (AOC*)
. Vin de Saint-Jeannet
· Vin de Villars-sur-Var
* Appelation d'Origine Controlée

La recette du fameux "Pan bagnat"

Ingrédients : 1 petit pain rond- 1 oignon coupé en tranche (cébette) - 4 tranches de tomate - 3 feuilles de basilic - 3 tranches d'oeuf dur - 1 petit poivron rouge ou vert coupé en tranche- 1 radis coupé en tranche - 3 ou 4 anchois (si vous aimez) - quelques olives noires - du thon en miette - sel et poivre noir - vinaigre et huile d'olive.
Préparation :
Couper le petit pain dans le sens de la longueur
Humidifier avec l'huile et le vinaigre
Saler et poivre le pain
Placer tous les ingrédients en commençant par les tranches de tomate.
Déguster après quelques minutes

En savoir un peu plus sur la cuisine Niçoise ? venez visitez le Blog Azurlingua Gastronomie !

http://www.azurlingua.com/gastronomie.html